Les spaghetti à l’ail et à l’huile, spaghetti aglio e olio, est un plat de pâtes italien traditionnel de Naples. On l?appelle aussi parfois Midnight Spaghetti qui signifie les spaghetti de minuit car les chefs le réalisent comme dîner express en rentrant chez eux après le boulot pour un dîner express. Ces spaghetti peuvent contenir une grande quantité d?ail mais leur goût prononcé s?atténuera après cuisson dans l?huile. L?article Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive est apparu en premier sur Cookomix.