Soupe froide concombre et menthe
Placer dans le bol les deux échalotes épluchées et programmer 10 secondes/vitesse 10. Racler les bords avec la spatule.Ajouter l'huile et programmer 3 minutes/100°/[soft]. Ajouter 1/3 litre d'eau et le bouillon de votre choix et prorgammer : 7 minutes/100°/[soft].Ajouter les deux concombres épluchés, épépinés et grossièrement coupés et mixer 30 secondes/vitesse 10.Laisser refroidir dans le bol. Lorsque le préparation est froide, y ajouter le yaourt et les feuilles de menthe selon votre goût. Programmer 15 secondes/Vitesse 10.Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre (si vous aimez) et laisser refroidir au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir en entrée.
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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