Purée céleri pomme de terre EXTRA BONNE
Peler puis couper en dés (pas trop gros 2/3 cm environ) le céleri et les pommes de terre.Dans le [locked], installer le FOUET : mettre le céleri, les pommes de terre et le lait.Cuire 35 min à 100° [soft] sens inverse. Disposer le panier cuisson sur le dessus (à la place du gobelet doseur) pour éviter les éclaboussures.A la sonnerie, ajouter le persil et la ricotta (ou chèvre frais si vous craigniez le gout un peu trop prononcé du céleri OU la crème épaisse si les calories ne vous gênent pas). Et enfin le sel et le poivre. Laisser le FOUET en place.Remettre le gobelet doseur, oter le sens...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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