Pâte feuilletée express "Façon Escargot"
1- Mettre tous les ingrédients dans le mixer 20 sec/Vitesse 6.2- Sortir la pâte du bol et former aussitôt une boule(cf. photo 1) puis l?aplatir en rond d?un diamètre d?environ 40cm (cf. photo 2)sur un plan de travail préalablement fariné ou comme moi, sur un tapis silicone(//www.mathon.fr/cat-patisserie/ustensiles-patisserie/Tapis-multi-diametres-patisserie-PID51805.aspx) puis la rouler sur elle-même pour obtenir un long boudin(cf. photo 3) et enfin rouler ce long boudin sur lui-même façon « escargot » (cf. photo 4).3- Envelopper la pâte de film alimentaire et réfrigérer 15mn ou 5mn au congélateur avant de l?étaler définitivement selon la forme souhaitée. (NB : vous pouvez réalisez...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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