Le porridge est une bouillie de flocons d’avoine servie sucrée. La recette traditionnelle du porridge est d’origine écossaise et à base de flocons d’avoine. Si le porridge a longtemps eu mauvaise réputation – il était servi comme punition aux enfants des maisons de corrections britanniques ou aux prisonniers adultes, l’expression “doing porridge” signifiant “faire de la prison” en anglais – il est de plus en plus plébiscité par les gourous du manger-sain ! L?article Porridge est apparu en premier sur Cookomix.