Napolitain rapide et moëlleux
-préchauffer le four à 180° -mixer les oeufs , le sucre et sucre vanillé 1MN/V4 pour rendre mousseux-ajouter la crème,la farine,le sel,la levure et mixer 1MN/V4-beurrer 2 feuilles de papier sulfurisé ,chacune faisant la moitié de la plaque à Pâtisserie (type génoise,sinon lèche frites)et en faisant des bords pour éviter que les pâtes ne se mélangent et verser la moitié de la pâte en égalisant-pour information il y a environ 700G de pâte,lorsqu'on vide la première moitié,l'autre moitié arrive au niveau des couteaux supérieurs et cache les couteaux inférieurs...-verser dans la moitié restante du bol le cacao amer et mixer 20SC/V3;finir...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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