Mettre le fouet dans le bol et y verser les blancs d??ufs avec la moitié du sucre en poudre vit 3 pendant 5 min . Quand ils sont fermes, ajouter l'autre moitié du sucre en poudre et continuer à battre vit3 pendant 2-3 min. Ajouter ensuite délicatement (en pluie) le sucre glace pendant que le fouet tourne vit2, vous pouvez à ce moment rajouter quelques gouttes de colorant si vous le désirez .... La meringue doit être solide et brillante...Mettre dans une poche à douille et faire des formes selon votre imagination.... Cuire au four porte entrouverte (pour laisser l'humidité...