Le Maroc est une terre riche en traditions culinaires, où chaque plat raconte une histoire et chaque préparation est le reflet d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Parmi ces trésors gastronomiques, le Meloui marocain occupe une place particulière. Ces galettes feuilletées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sont un incontournable des petits-déjeuners et des goûters marocains. Souvent servies avec du miel, du beurre fondu ou même une bonne tasse de thé à la menthe, elles éveillent les papilles et réchauffent les cœurs. Traditionnellement, la réalisation des melouis demande patience et dextérité. Le façonnage, en particulier, est un art qui...