Lamelles d'encornets à l'espagnole
Couper les lamelles d'encornets en tranches pas trop épaisses, puis épépiner, laver et couper les poivrons en lanières ou en petits morceaux.Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le [locked], mixer 5 sec/Vit5. Racler les parois du [locked] et mettre l'huile d'olive, cuire 3 min/100°/Vit1.Ajouter les lamelles d'encornets, cuire 8 min/t°varoma/Vit [soft]. A la sonnerie, ajouter les poivrons, les tranches de chorizo, le curcuma, et le fumet de poisson, cuire 25 min/100°/Vit [soft].A la sonnerie passer la sauce à l'aide du panier cuisson, remettre la sauce dans le [locked], ajouter la maïzéna et le persil et cuire 5 min/100°/Vit4.Verser...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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