Couper les lamelles d'encornets en tranches pas trop épaisses, puis épépiner, laver et couper les poivrons en lanières ou en petits morceaux.Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le [locked], mixer 5 sec/Vit5. Racler les parois du [locked] et mettre l'huile d'olive, cuire 3 min/100°/Vit1.Ajouter les lamelles d'encornets, cuire 8 min/t°varoma/Vit [soft]. A la sonnerie, ajouter les poivrons, les tranches de chorizo, le curcuma, et le fumet de poisson, cuire 25 min/100°/Vit [soft].A la sonnerie passer la sauce à l'aide du panier cuisson, remettre la sauce dans le [locked], ajouter la maïzéna et le persil et cuire 5 min/100°/Vit4.Verser...