Le jambon à la Chablisienne, c?est un de ces plats bourguignons qui font plaisir sans se prendre la tête. Des tranches de jambon bien roulées, nappées d?une sauce au vin blanc de Chablis, échalotes fondantes, crème et une touche de tomate? c?est savoureux, un peu riche, mais facile à réaliser et bien bon. Chez nous, on le fait quand on a envie d?un plat réconfortant qui change des classiques. Avec le Thermomix c’est simple ous faites revenir les échalotes, vous ajoutez le Chablis, la crème et le concentré de tomates, et le robot s?occupe de tout.
C?est une recette qui vient du...