Direction le Maroc avec cette Hssouwa, la soupe à la semoule d?orge qui réchauffe les ventres et les c?urs quand le soir tombe sur les ruelles de Fès ou Marrakech. C?est le genre de plat qu?on vous sert dans une grande soupière sans prétention, mais qui raconte toute une histoire : celle des mamans et des grands-mères qui la préparent depuis toujours quand il fait frisquet, quand il faut nourrir une tablée entière avec trois fois rien, ou simplement quand on a envie d?un bon plat qui réchauffe. Ici, c?est tout simple : on mixe 2 tomates bien mûres avec un...