Gratin d'aubergines
Laver et couper en lamelles les aubergines Mettre dans le [locked] l'eau et le gros sel Cuire 30 min./Varoma/Vit.1 À la fin de la cuisson, réserver dans le Varoma Vider et rincer le [locked] à l'eau claire Mettre dans le [locked] les oignons coupés en 2 et les gousses d'ail Mixer 3 sec./Vit.5 Ajouter l'huile d'olive et le sel Faire revenir 2 min./Varoma/Vit.1 Ajouter les tomates et mixer 5 sec./Vit.5 Cuire 8 min./100°C/Vit.1 Dans un plat à cake déposer :
- une couche fine d'aubergine
- une couche fine de sauce tomate
- un filet de crème
- une couche fine de fromage râpé...
- une couche fine d'aubergine
- une couche fine de sauce tomate
- un filet de crème
- une couche fine de fromage râpé...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
Calendrier des chefs Signatures & Talents 2018 |
|
-------------------------------------