1 - Après avoir épluché les légumes, mettre le totalité des éléments de préparation dans le[locked] (tomates concombre, betterave rouge vinaigre balsamique, huile d'olives, sel, poivre 5 baies et basilic) 2 - mixer[counterclock]/ 5 mn/ vitesse 6  puis 5 mn/Vitesse 103 - passer pour éviter les grains de tomates3 - à l'aide d'un entonnoir, verser dans des bouteilles en plastique en laissant de la place pour ajouter 100 grammes d'eau par bouteille. 4 - mettre au frais avant le service  Servir sur assiette ou petits raviers en décorant chaque assiette de trois feuilles de basilique - verser en filet des gouttes d'huile...