Saviez-vous que dans les campagnes d?Europe centrale, les galettes de légumes ont longtemps constitué un plat de résistance aussi humble que malin " On y râpait tout ce que le potager offrait ? pommes de terre, carottes, oignons ? et on liait le tout avec un oeuf, un peu de farine, quelques herbes. Rien de bien compliqué, mais un résultat savoureux et doré. Aujourd?hui, cette tradition rustique s?offre une touche de modernité et de fraîcheur avec cette version aux légumes variés et au saumon fumé à préparer avec votre Thermomix. La pomme de terre et la carotte apportent la douceur, la...