Mettre l'eau et le gros sel dans le [locked]. Insérer le panier cuisson et y peser le riz.Mettre les courgettes dans le varoma. Disposer les filets de poisson sur le plateau, sur une feuille de papier sulfurisé mouillée et essorée. Le mettre en place et fermer le varoma. Cuire à la vapeur 20mn/varoma/vit 1.Réserver le riz, le poisson et les courgettes au chaud. Rincer le bol.Verser dans le [locked] l'oignon coupé en quatre. Mixer 5 sec/vit 5.Racler les parois à l'aide de la spatule. Ajouter les dés de tomate, l'huile d'olive et les épices. Mixer 1mn/vit 5.Puis chauffer 3mn/60°/vit 2.Servir le filet...