1h avant, placer le boeuf dans un saladier avec du sel, du poivre, la moitié de l'huile d'olive et la moitié des épices. Mélanger et réserver. Dans le bol, placer l'oignon pour 5s, 5. Racler les parois. Ajouter le kubor émietté et le restant de l'huile pour 6mn, 120 ou varoma, 1. Ajouter le coulis de tomates et le reste des épices pour 5mn, 120 ou varoma, sens inverse, mijotage en prenant soin d'ôter le gobelet doseur (mais en posant le panier pour éviter les projections). Ajouter le boeuf et cuire 3mn, 90, sens inverse, 1. Terminer par les haricots...