Verser l?eau dans le bol, mettre le panier en place avec les petits pois à l?intérieur et régler 15 min/Varoma/vitesse 1.  Pendant ce temps, ouvrir les huîtres et réserver leur chair et leur eau dans un récipient. A la fin de la minuterie, réserver les petits pois et jeter l?eau de cuisson.  Mettre la chair et l?eau des huîtres dans le bol, ajouter le fumet de poisson et programmer 5 min/100°C/vitesse 2.  A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et régler 3 min/100°C/vitesse 1. Au bout de ce temps, mettre l?appareil en route à vitesse 1, et introduire le beurre...