Dans le bol, placer l'oignon, le gingembre et l'ail pour 5s, 5. Racler les parois. Ajouter l'huile d'olive, la pâte de curry, la citronnelle, les poireaux, du sel, du poivre et cuire 10mn, 120 ou varoma, mijotage en prenant soin d'ôter le gobelet doseur. Pendant ce temps, répartir les
poissons sur le plateau vapeur du varoma. Ajouter l'eau au bol, mettre en place le varoma et cuire 15mn, varoma, 1. Retirer le varoma. Transvaser le poisson dans un plat de service. Ajouter le lait de coco au bol pour 5mn, 100, 1 (toujours sans gobelet). Verser sur le poisson. Servir accompagné...