Peler et couper les patates douces en morceaux. Mettre 600g d'eau dans le bol, insérer les patates dans le panier et procéder par une cuisson à la vapeur : 30 min/varoma/vit 1. (vous pouvez mettre en même temps vos épinards à décongeler dans le varoma. A la sonnerie mettre les patates dans le bol vide (ou avec un peu de jus de cuisson) puis mixer 30 sec vit 6, prolonger si nécessaire. Réserver la purée dans un saladier. Mettre 150 g de purée de patate douc et ajouter sel, poivre, huile d?olive, les oeufs, le fromage de chèvre, la farine,...