Cheesecake salé
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Mettre les crackers dans le bol et hacher 7 sec/vitesse 7.
Ajouter le beurre et mixer 25 sec/vitesse 4.
Tapisser un moule à charnière de Ø 26 cm de papier de cuisson, fermer la charnière de manière hermétiquement et y verser la préparation. Bien la tasser uniformément dans le fond du moule au moyen du gobelet doseur. Réfrigérer. Sans laver le bol, verser le lait et faire chauffer 3 min/70°C/vitesse 3.
Ajouter la gélatine bien égouttée dans le bol et mixer 30 sec/vitesse 4.
Ajouter les olives (en mettre 15 ou 16 de côté pour la décoration),...
Mettre les crackers dans le bol et hacher 7 sec/vitesse 7.
Ajouter le beurre et mixer 25 sec/vitesse 4.
Tapisser un moule à charnière de Ø 26 cm de papier de cuisson, fermer la charnière de manière hermétiquement et y verser la préparation. Bien la tasser uniformément dans le fond du moule au moyen du gobelet doseur. Réfrigérer. Sans laver le bol, verser le lait et faire chauffer 3 min/70°C/vitesse 3.
Ajouter la gélatine bien égouttée dans le bol et mixer 30 sec/vitesse 4.
Ajouter les olives (en mettre 15 ou 16 de côté pour la décoration),...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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