Oubliez la classique tomate-mozzarella : les bruschette se réinventent avec caractère et douceur grâce à une combinaison aussi audacieuse qu?équilibrée. Aubergine fondante, chèvre ou feta avec des éclats de noix… ces bruschette aux accents méditerranéens et à préparer avec l’aide de votre Thermomix sont vraiment délicieuses.
Derrière ce mot qui fleure bon l?Italie, la « bruschetta » ? prononcez « brousketta » ? se cache une tradition populaire née dans les campagnes romaines. À l?origine, il s?agissait simplement de pain rassis grillé que l’on frottait à l?ail et qui était arrosé d?un bon filet d?huile d?olive, un moyen ingénieux de ne rien gaspiller. Ce qui...