Originaire du Pendjab, le tandoori est un mélange d?épices vibrant, traditionnellement utilisé pour mariner viandes et poissons avant une cuisson dans le fameux four en terre cuite, le « tandoor ». Sa couleur rouge-orangé intense et ses parfums chauds sont devenus emblématiques de la cuisine indienne et pakistanaise.
Dans cette recette, le poulet s’imprègne de toute la richesse aromatique d?une pâte tandoori maison, réalisée au Thermomix pour une texture parfaite et des saveurs bien équilibrées. En suivant les bonnes proportions ? environ 120 grammes de pâte (+ 200 grammes de yaourt) pour 800 grammes de poulet ? vous obtenez une marinade...