Si vous aimez les brioches maison et les effets visuels bluffants, vous allez adorer cette brioche marbrée ! Réalisée à partir de deux pâtes à brioche ? l?une naturement vanillée, l?autre au cacao non sucré ? elle offre un résultat aussi beau que bon. Une mie filante, moelleuse à souhait, subtilement parfumée, et un marbrage élégant qui ravira les gourmands dès la découpe. La magie opère dès l?assemblage : les deux pâtes sont façonnées, superposées ou entremêlées selon la méthode choisie (en escargot, en tresse, en damier?), puis mises à pousser lentement pour bien développer les arômes et la texture. Une...