Brioche à la mie filante

Je tiens à préciser que cette recette n'est pas de moi, mais je l'ai trouvé sur le blog de Charmela.Elle est tellement bonne que je dois la partager. Mettre le lait et la levure dans le [locked], 2 mn vit 2 thermostat 37 °.Ajouter ensuite le sucre, l'oeuf, la farine et le sel, mettre en mode [corn], pendant 2 mn 30Ajouter le beurre en morceaux et pétrir encore 1 mn.Sortir la pâte et la laisser reposer 1 petite heure.Ensuite, dégazer la pâte et mettre en forme, pour moi c'est une tresse.Laisser pousser pour que la pâte double de volume. Le mieux...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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