Brioche du boulanger

mettre dans le [locked] le lait et le sucre : 3 min vit 1 50°c Ajouter la levure émiettée, la farine, 3 oeufs et le sel ( attention ! la levure et le sel ne doivent pas être en contact) - programmer la fonction pétrin [corn] pendant 8 min la pâte doit être en boule dans le bol ajouter le beurre mou - programmer la fonction pétrin [corn] pendant 10 min mettre la préparation dans un saladier pendant 1 heure au réfrigérateur non couvert. Au bout de cette heure, rabattre la pate pour en chasser le gaz, Tresser ou laisser...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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