BOUILLABAISSE D'OEUFS
1/ Peser 1800g d'eau dans le bol du thermomix puis programmer 13 min / 100° / vitesse 2.
Pendant ce temps, laver les tomates et faire une croix avec un couteau au niveau de la base de la tomate. Installer les tomates dans le panier cuisson.
Préparer un récipient pouvant contenir les tomates et y mettre de l'eau bien froide (avec des glaçons si possible) pour refroidir aussitot les tomates.
2/ Peler l'oignon, le couper en 2 puis réserver. Peler également les gousses d'ail, les ouvrir en 2 pour ôter le germe puis réserver.
Nettoyer les poireaux, garder que les blancs. Couper des tronçons...
Pendant ce temps, laver les tomates et faire une croix avec un couteau au niveau de la base de la tomate. Installer les tomates dans le panier cuisson.
Préparer un récipient pouvant contenir les tomates et y mettre de l'eau bien froide (avec des glaçons si possible) pour refroidir aussitot les tomates.
2/ Peler l'oignon, le couper en 2 puis réserver. Peler également les gousses d'ail, les ouvrir en 2 pour ôter le germe puis réserver.
Nettoyer les poireaux, garder que les blancs. Couper des tronçons...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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