Les biscuits Anzac tirent leur nom des forces australiennes et néo-zélandaises (Australian and New Zealand Army Corps) qui ont combattu lors de la Première Guerre mondiale. Ces biscuits, réputés pour leur simplicité et leur robustesse, étaient envoyés par les familles aux soldats déployés sur les fronts lointains.
L’histoire des biscuits Anzac remonte au début du 20e siècle, lorsqu’ils étaient confectionnés par des bénévoles et des mères soucieuses d’apporter un peu de réconfort à leurs êtres chers en service. Composés principalement d’avoine, de noix de coco, de sucre, de farine et de mélasse, ces biscuits étaient choisis en raison de leur durabilité...