Ce que j’adore avec les Biscotti c’est cette magie italienne qui transforme des ingrédients tout simples en petits trésors croquants qu’on peut garder des semaines sans qu’ils perdent leur charme. Aujourd’hui je vous partage une version à réaliser au Thermomix qui me fait complètement craquer : les biscotti aux amandes, abricots secs et pistaches. La première fois que j’ai vu cette recette, c’est le côté coloré qui m’a séduit. Ces petites touches d’orange vif des abricots qui contrastent avec le vert tendre des pistaches… on dirait presque des bijoux dans la pâte ! Et puis il y a ce parfum d’huile...