Laver et essuyer le persil.
Couper le persil en gardant uniquement les feuilles. Réserver Éplucher l'ail et l'échalote et mettre dans le [locked].
Mixer vitesse 7 pendant 5-10 secondes. Racler le bol et Mixer à nouveau si nécessaire. Remplir entièrement le [locked] des feuilles de persil.
Mixer vitesse 7 pendant 10 secondes, utiliser la spatule pendant le mixage. Rajouter dans le [locked] le beurre et le poivre. Mixer vitesse 6 jusqu'au mélange uniforme avec l'aide de la spatule. Remplir le beurre persillé dans des bacs à glaçons ou l'étaler dans un plat rectangle recouvert de papier sulfurisé.
Mettre pendant 1 heure au moins au congélateur.
Démouler...