Les aubergines font partie de ces légumes qui sentent bon l’été et le sud ! Ces aubergines farcies à la viande hachée sont un excellent moyen de les savourer et de faire adhérer même les plus réticents à ce légume-fruit gorgé de bienfaits nutritionnels.
Il existe de nombreuses possibilités pour farcir les aubergines, du riz à la grecque, aux poissons et crustacés, en passant par d’autres légumes et différents types de viande, le résultat est toujours appétissant ! Dans cette recette on utilise entre autres du boeuf hachée, un peu de jambon Serrano et du poivron pour faire la farce,...