??? Ce mode vous permet de cuire vos aliments à des températures basses et contrôlées. Faites cuire de la viande, du poisson, des légumes et des fruits sous vide jusqu?à 12 heures à des températures entre 40 et 85°C pour des résultats extrêmement tendres et juteux. La cuisson sous vide préserve les nutriments des ingrédients et améliore les saveurs et arômes tout en réduisant le besoin d?ajouter trop de sel ou d?assaisonnement. Préparez des plats comme un chef et impressionnez vos invités avec le mode sous vide. Le couvre-lame éplucheur du Thermomix® améliorera encore plus votre expérience du sous vide.
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