pâte à flammekueche/ pizza fine
mélanger 250g d'eau avec 1c.c. de levure sèche de boulanger (5g de fraiche) 3min/37°/vit2 ajouter 500g de farine et 1c.c. de sel et pétrir 3min/[corn]ajouter 25g de beurre mou et repétrir 2min/[corn]laisser reposer une dans le bol 1hau bout de ce temps, sortir la pâte, la dégazer et faire 3 ou 4 pâtonsétaler les pâtons le plus finement possible et garnir selon vos envies
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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