Les pommes duchesse sont une spécialité bien française à base de pomme de terre. Elles sont préparées simplement à base de purée de pommes de terre additionnée d’?ufs et façonnées généralement en rosaces à l’aide d’une poche munie d’une douille cannelée. On les place ensuite sur une plaque à pâtisserie pour être dorées au four chaud. Elles sont servies le plus souvent en accompagnement de viandes. Voici la recette au Thermomix ? L?article Pommes duchesse est apparu en premier sur Cookomix.