Le Kringle est une brioche qui a a fait le tour des blogs il y a quelques années. Elle doit son succés à son très jolie tressage et à son bon goût de cannelle.
Kringle signifie petit cercle, elle aurait fait sa première apparition au Danemark au 13ème siècle et a été adaptée par leurs voisins baltes les Estoniens. Cette irrésistible brioche tressée, moelleuse et croustillante à souhait est relativement facile à réaliser si on respecte bien les proportions et les temps de levée.
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