Voici une très belle découverte faite sur la chaine Youtube de Christophe Michalak et adaptée ici au Thermomix : un délicieux biscuit roulé composé d’une pâte à choux à laquelle on ajoute de l?huile et des blancs en neige.
Ce biscuit est plus léger qu?une génoise, il est ultra fondant, moelleux et vraiment très aérien. Il fond dans la bouche, comme une mousse, une pure merveille ? Il remplacera sans problème le traditionnel biscuit roulé ou même la classique génoise. On peut l’imbiber d?un sirop et se roule facilement.
A vous de choisir la garniture que vous aimez  !!
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