Voici ma recette de mousse de foie de volaille réalisé au thermomix TM5. Cette recette de foie de volaille est vraiment simple à faire. La couleur de la mousse est tout à fait normal. Dans le commerce celle que achetez est plus rose c'est normal, les industrielles mettent des sulfites qui rend la charcuterie rose et conserve plus longtemps. Ces produits sont remis en question par la communauté car il se pourrait qu'il soit toxique pour l'être humain. C'est pour cela que je le fait moi-même maintenant.
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