L'oeuf dans son écrin de petits pois et carottes saveur coco sublimé d'une émulsion au parmesan
Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier de cuisson y déposer les pommes de terres et les carottes. Ajouter le sel et cuire 20 minutes/100°/vitesse 1. À la sonnerie, sortir le panier de cuisson, vider l'eau et transvaser les légumes dans le bol puis ajouter la crème de coco et mixer 30 secondes/vitesse 4. Mettre l'eau, les petits pois et le sel dans le bol. Cuire 20 minutes/100°/vitesse 1. À la sonnerie, ajouter le beurre et mixer 20 secondes/ vitesse 5. Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier de cuisson, y déposer les oeufs, puis cuire à la...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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