LA PÂTE A PIZZA ITALIENNE
Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2min à 37°C/ Vit 2.Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.Puis programmer 1 min en mode épi.Bouler la pâte dans un saladier avec de l?huile d?olive sans la retravailller et filmer le saladierLaissez lever 1 hAllumer votre four à 240°Dégazer la pâteEtaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l?aide de vos mains.Toujours garder une pâte humide (huile d?olive ou sauce tomate) et laisser encore quelques minutes lever pendant que vous préparez votre garniture.Garnir votre pizzaEnfourner sur le niveau bas une 20/25mn suivant l'épaisseur...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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