Les Cantucci (Croquants aux Amandes) sont une spécialité italienne découverte au coeur de la Toscane !
Recette revisitée afin d?être en ligne avec un mode de vie sain, tout en se faisant plaisir ! (pas de beurre, pas d?huile, peu de sucre?)
J?ai choisi de mettre 85 g de sucre mais la prochaine fois je tenterai sans, en mettant un peu plus de miel. Quant au choix de la farine, je prends 50% de farine classique et 50% “autre” (épeautre, coco? selon l?humeur!)
Un régal accompagné d?une compote maison tiède, idéal pour les gouters mais aussi les fins de repas (à tremper dans un...