Appelées aussi triangles aux amandes, ces pâtisseries originaires d?Afrique du Nord sont généralement confectionnées pour de grandes occasions, notamment au moment du Ramadan ou des fêtes de l?Aïd.
Sa préparation est simple mais le pliage demande un peu de patience. Cependant, pour les gourmands, cela en vaut vraiment la peine.
Parfaits pour accompagner un thé à la menthe, ces pâtisseries sont toutefois très caloriques, comme toutes les fritures. Pour une version plus légère, il est aussi possible de les badigeonner de beurre fondu avant de les faire cuire au four.
Bonne dégustation !
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