Voici la recette traditionnelle des mantecados que je réalise au thermomix tm5. Ce sont vraiment le biscuit que j'adore car il représente mon enfance. Ces mantecados sont fondant en bouche, un vrai délice. Je vous laisse découvrir la recette et me laisser une petite photo sur ma page facebook.

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INGREDIENTS

1 zeste de citron
250 Gr de sucre en poudre
350 Gr de farine
125 Gr d'amandes en poudre
180 Gr de saindoux
1 C à soupe de sucre vanillé
5 Gr de cannelle en poudre

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