Macarons au chocolat, tout au Thermomix
Peser 95 g de sucre en semoule dans le gobelet. Réserver.Dans le [locked] propre et sec, peser 150 g de blancs d'oeufs, ajouter une pincée de sel et mixer 3 sec à vitesse 6.Ajouter le fouet et programmer 6 min, vitesse 4 à 37°C. Verser le sucre en 3 fois par l'orifice du couvercle au bout de 3, 4 et 5 minutes.Réserver la meringue. Dans le bol propre et sec, peser le sucre et mixer 10 sec à vitesse 10. Réserver.Peser les amandes et mixer 10 sec à vitesse 8.Ajouter le sucre glace et le cacao amer et mixer à...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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