Oranais, croissants aux abricots ou marocain en Bretagne, abricotines, chouettes, ou encore lunettes aux abricots, dans le sud de la France, bien des noms différents pour cette délicieuse pâtisserie à réaliser dans cette recette avec votre Thermomix.
Sa particularité réside essentiellement en sa forme, qui peut rappele des lunettes (les deux verres étant représentés par les 2 moitiés d’abricots), d’où un de ses noms : la « lunette aux abricots ». L’Oranais serait a priori originaire de l’Oranie (une région d’Algérie) ? d’ou son nom ? et aurait été mise au point lors de la colonisation française : la crème pâtissière et la pate à croissant marquent...