Mettre le lait + la levure émiéttée dans le bolet régler 2 min 30 à 37° vitesse 1. Ajouter la farine (en premier, pour ne pas que le sel touche directement la levure, sinon pb de pousse), le sucre, le beurre fondu et le sel.Pétrir en mode épi 4 à 5 min Mettre dans un plat fariné et recouvrir d'un film alimentaire.Laisser pousser 1h (dans une pièce chauffée), la pâte doit doubler de volume. Dégazer la pâte pour chasser les bulles d'air, et faire des petites boules d'environ 20g ou selon la taille que vous souhaitez, et les disposer sur une plaque de...