Appelées aussi Beignets de Mardi Gras ou roscos, les bugnes sont le dessert préféré des français pour le carnaval.
Voici la liste des ingrédients pour réaliser 20 à 30 bugnes :

300 g de farine
30 g de sucre
20 g de levure de boulanger
3 oeufs
120 g de beurre
fleur d’oranger ou citron
1 pincée de sel
La préparation de cette patte à beignets de carnaval

Verser les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 30 secondes à Vitesse 4
Mettre en sens inverse à vitesse 4 pendant 20 secondes
Mettre votre patte à bugnes dans un grand saladier, le recouvrir d’un torchon et laissez là reposer 2 heures minimum. La...