Joues de Porc à la Provencale
Mettre les oignons épluchés et coupés en deux dans le bol après avoir ôté le germe,ajouter les deux gousses d'ail épluchées et dègermées elles aussi, mixer 5 sec vit 5, racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et les épices puis faire suer 3mn/120°/vit[soft]/[counterclock] ajouter ensuite les joues de porc coupées en deux et rissoler 5mn/120°/vit [soft]/ [counterclock] ajouter ensuite les herbes aromatiques, la pulpe de tomate, le vin blanc, le sel et le poivre et mijoter 30mn/100°/vit [soft]/[counterclock] à la sonnerie, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et remettre encore 30mn/98°/vit [soft]/[counterclock] poser le panier sur le couvercle afin d'éviter les projections éventuelles. servir...
Source: Espace Recettes
URL: https://www.espace-recettes.fr/
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