Galette des rois au crème d’amande au thermomix. Voici une autre variante de galette des rois, cette fois au crème d’amande. Une recette simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients
la pâte feuilletée

? 200 g de beurre doux, préalablement congelé en morceaux et à plat

? 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail

? 90 g d?eau
? 1 c. à café de sel
Crème d’amande

– 100 g beurre doux

– 100 g sucre en poudre

– 75 g pralin

– 75 g amande en poudre

– 3 jaune d’?uf

– 1 c. à soupe Rhum
Crème pâtissière

– 250 g lait

– 50 g sucre

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