Placer l'ail et l'oignon dans le bol. Mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et programmer 3 min/100°C/vitesse 1.  Pendant ce temps, laver les tomates. A la sonnerie, ajouter les tomates, l'eau, le sel et mixer 15 sec/vitesse 5. Mettre le fouet en place et programmer 7 min/Varoma/vitesse 1.  Dès l'ébullition (remettre du temps si nécessaire), ajouter les coquillettes et cuire à 100°C/vitesse 1 le temps indiqué sur le paquet de coquillettes (entre 7 et 10 minutes dans la plupart des cas).  A la fin de la minuterie, vérifier la cuisson, rectifier...