Commencer par prélever les zestes de 2 clémentines et réserverPresser les clémentines, vous devez obtenir 700 ml de jusMettre la poudre a pudding impérial, le sucre et 100 ml de jus dans un bol et delayer jusqu'a l'obtention d'un mélange lisseVerser  500 ml de jus de clémentinesdans le bol et programmer 10 mn vit 2 105°Lorsque le jus bouillone , arrêter la température et verser le mélange poudre pudding sur le jus couteau en marcheLa préparation s'epaissit et prend l'aspect d'une crème onctueuseChemiser le moule à insert de film alimentaire et le remplir de la préparation puis verser le reste...