Voici une recette de muffins pour le petit-déjeuner à la pomme, aux carottes et aux noisettes, le tout relevé d?une pointe de cannelle. Ces muffins sont sans lactose et riches en protéines grâce à la farine d?épeautre, véritable concentré d?énergie. Aux États-Unis on les appelle les « morning glory muffins » : parfaits pour commencer la journée en beauté ! Accompagnés d?un thé ou d?un café et d?un jus de fruits ACE, voilà un petit-déjeuner équilibré et nutritif qui vous permettra de tenir toute la matinée jusqu?à la pause déjeuner. Et grâce à leur format individuel, vous pourrez même en emmener d?autres avec vous...